завтрак

Завтрак и его роль в здоровом питании.

Сегодня проблемами здорового питания занимаются многие. Всевозможные диетологи и врачи разрабатывают  новые диеты и программы для снижения веса. Между тем, два основных пункта в этих системах никогда не изменны – трехразовое питание и завтрак.

Почему так важен завтрак?

Каждое утро, по утверждению специалистов в области питания, должно начинаться со сбалансированного завтрака. Это естественно, потому что за ночь организм не получает питательных веществ необходимых для нормального дневного функционирования. Организм изо всех сил сигнализирует голодом потребность в пополнении энергии.

Встретив день с завтрака, человек восстанавливает обменные процессы и заряжается энергией для нормального  функционирования.

Доказано, у людей, завтракающих по утрам, обменные процессы проходят на 6-7% быстрей. Кроме того, если поделить прием пищи не на три, а на 4 фазы, то питательные вещества поступают в кровь равномерно, не стимулируя скачки сахара. Именно при такой схеме завтрак имеет главные позиции, так как полученная с утра еда преобразуется в энергию только к обеду. Следовательно, пища, съеденная в обед, даст результат вечером.

  Польза и влияние на организм завтрака

Влияние завтрака на организм огромное, вот основные причины:

  • продуктивность работоспособности увеличивается в 30 раз;
  • воздействие на мозг – концентрация внимания и остроумное мышление;
  • активация тела. Прием пищи с утра не вызывает ожирения, все калории распределяются по организму и его работа идет продуктивнее;
  • иммунитет – своевременный завтрак предотвращает стресс и противостоит иммунным заболеваниям;
  • вырабатывается контроль над голодом. Получив утреннюю пищу человек в течение дня меньше хочет есть;
  • настроение – именно хороший завтрак задает правильный дневной настрой.

Принципы здорового завтрака

Климат, в котором проживает человек, безусловно, влияет на калорийность продуктов. Поэтому врачи считают, что основной акцент в завтраке следует делать на сбалансированность.  Правильный завтрак обязан состоять из  микроэлементов и витаминов, а также 1/5 – жиров, 2/3 суточной нормы углеводов , 1/3 – белка.

Самые полезные продукты для здорового завтрака

Соки, фрукты, овощи. На завтрак подойдет смузи с добавлением хлопьев или фрэш. Лучшим из цитрусовых фруктов выступает апельсин, так как в нем много витамина С. В зимнее время года в рацион берите замороженные фрукты.

Яйца. Их можно употреблять в любом виде. Яйца содержат белок, микроэлементы и витамин А.

Кисломолочные продукты. Источник белка и кальция. Основа здорового завтрака – натуральный творог, йогурт, сыр, простокваша и кефир.

Мясо и рыба. Из мяса берите вареную грудку или говядину. Рыбу можно употреблять любую приготовленную на пару.

Правильное питание – основа здоровья и хорошего самочувствия.

Правила сбалансированного завтрака

После приема пищи, следует выпить чай, кофе или  обычную воду. Это необходимо для успешного вывода шлаков.

Исключите из завтрака жирные, острые, копченые продукты. Эта пища не только вредна, но и оставляет ощущение тяжести на весь рабочий день.

После пробуждения нет аппетита. Перед приемом пищи необходимо позаниматься делами или зарядкой – это вызовет чувства голода.

Врачи рекомендуют после просыпания пить воду, она выводит токсины и пробуждает организм.

Детский завтрак

завтраккОдна из самых распространённых проблем. Многие родители не имеют понятия как правильно выстроить рацион ребенку. Особо голову ломать над этим вопросом не стоит, так как полезнее цельнозерновой каши для подростков нет. Если ребенок отказывается, есть, внесите разнообразие, добавьте орехи, мед, цедру или кусочки фруктов. Включите в завтраки пшенную, овсяную и гречневую каши. Уберите манку, так как от нее нет ни пользы, ни толку. Организм быстро проголодается за счет отсутствия питательных веществ, потому что манка – это продукт разлома зерна.

Бэнто-завтраки. 

Мечтаете, чтобы ваш ребенок правильно питался, освойте бэнто-завтраки. Бэнто – японский стиль оформления продуктов. Мы живем в России, поэтому используем, только те продукты, которые есть под рукой. Нужно правильно выложить еду и проблемы детских капризов исчезнут.

Мужской завтрак

Начать стоит с того, что слухи о мужских потребностях в питании очень завышены. Конечно, мужчине необходимо больше белка, но разница не столь велика. Суточную потребность белка можно добыть из кусочка говядины с ладонь. Если мужчина будет, есть мясо на завтрак, то у него не будет недостатка белка в организме. Если это не брать во внимание, то черпать белок тело будет из мышечных волокон. Обязательными пищевыми волокнами должны быть овощи, так как клетчатка убирает из организма вредные вещества и кислоты.

Кроме того овощи – это кладезь витаминов. Мужскому организму также требуется цинк, его много в крабовом мясе. Если морепродукты вызывают аллергию, заменить их можно овсянкой. Так как мужское население имеет больше мышечной массы, то потребность в углеводах выше, чем у женщин. Углеводами богаты картофель и фасоль. Употреблять можно в печенном, варенном и пареном виде.

 Обмен веществ человека.

Каждому свой завтрак

Каким должен быть ваш правильный завтрак, определяет ваш род деятельности. Тем, кому весь день придется работать мозгами или проседать в кабинетах начать день стоит с йогурта, хлопьев, творога, яиц и шоколада. У кого впереди бурная беготня или насыщенный событиями день, на завтрак стоит есть отрубной бутерброд с куриной грудкой, помидором, салатом.

Дополните прием пищи кашей на молоке и омлетом. Если после завтрака у вас в планах занятия спортом, то прием пищи должен быть легким. Подойдут злаки, сваренные на воде. Каши можно поменять на легкий суп-пюре или борщ. Такой правильный завтрак обеспечит вас не только силами, но и запасом воды. Студентам, идущим на экзамены, следует, есть мюсли с молоком, орехи, сухофрукты, сырники или блинчики со сметаной.

Главная страница

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *